Archiwum
numer 5/2006, maj
Warto wiedzieć
autor: Antoni Morawiec
Producenci mięsa i drobiu coraz niecierpliwiej czekają na otwarcie wschodnich granic dla swoich produktów. Z Rosjanami nam się nie powiodło, może uda się z Ukrainą. »
autor: Bogusław Dziubek
W ramach cyklu na łamach „Magazynu Przemysłu Mięsnego” przedstawiamy następną formę funkcjonowania w obrocie gospodarczym, jaką jest spółka jawna. »
autor: Dariusz Piątek
Rozwój branży oraz rosnąca dynamika eksportu wyrobów mięsnych wpływają na wzrost atrakcyjności sektora z punktu widzenia potencjalnych inwestorów. »
Pod pojęciem „funduszu pożyczkowego” należy rozumieć instytucję nie będącą bankiem, której działalność koncentruje się na zapewnieniu dostępu do zewnętrznych źródeł kapitału poprzez udzielanie pożyczek. »
autor: Rafał R. Kasprzycki
W działalności związanej z produkcją i handlem produktami spożywczymi przedsiębiorcy nagminnie zawierają umowy sprzedaży albo dostawy swoich lub nabywanych produktów. »
Osłonki / Opakowania
autor: Dominika Guzek
Zgodnie z definicją opracowaną przez ACC (American Association of Cereal Chemists) błonnik pokarmowy określa się jako części jadalne roślin lub węglowodany nieskrobiowe. »
autor: Danuta Bujak
Z Haliną Osińską, dyrektorem sprzedaży Polskiego Koncernu Mięsnego Duda S.A., rozmawia Danuta Bujak. »
Chłodnictwo
Technologia / Transport
autor: Ryszard Rywotycki
Różnorodność przetworów mięsnych, wytwarzanych według zróżnicowanych technologii i warunków produkcyjnych, powoduje, że prawdopodobieństwo otrzymania produktów wadliwych jest stosunkowo wysokie. »
autor: Bogusław Dziubek
Spółka cywilna powstaje w wyniku umowy zawartej między wspólnikami, określającej wzajemne ich zobowiązania do określonego działania. »
Prezentacje
Higiena / Jakość / Ekologia
autor: Ryszard Rywotycki
Zasady higieny podczas pozyskiwania oraz przetwórstwa surowców rzeźnych i drobiowych są w centrum uwagi przetwórców mięsa. »
autor: Beata Stolorz
Jeśli chodzi o jakość, kompetencje i trendy odnośnie do produktów mleczarskich, mrożonek oraz mięsa i wędlin, to odbywające się w Düsseldorfie trzy spożywcze imprezy targowe: InterMopro, InterCool i InterMeat są »
Polscy hodowcy drobiu przestrzegają surowych standardów higieny i harmonijnie współpracują ze służbami weterynaryjnymi. Dobrze wiedzą, że to leży w ich interesie. »
„MPM” wraz z przedstawicielami nowo powstałego portalu zapraszają Państwa do odwiedzenia niedawno powołanego do życia portalu internetowego www.e-vet.pl. »
W zakładach przemysłu spożywczego zabrudzenia i zanieczyszczenia pojawiające się podczas produkcji są bardzo często wynikiem stosowanych procesów technologicznych, a także specyfiki tej branży. Jednakże przemysł spożywczy ze swej natury wymaga »
autor: Ryszard Bryła
Mówiąc o zagrożeniach występujących w zakładach przetwórstwa mięsnego, mamy zwykle na myśli czynniki fizyczne, chemiczne lub biologiczne. Wraz z postępem naukowo-technicznym tradycyjne zagrożenia zmniejszają jednak swe znaczenie. »
autor: Bogdan Nowak
„Jesteśmy niezwykle zadowoleni z wieloletniej współpracy z rodzinnym Zakładem Przetwórstwa Mięsnego Świątkiewiczów ze Stargardu”. »
Z wizytą
Dla Grupy Animex w dniu 31 marca br. zakończył się tzw. rok finansowy. Podczas lunchu prasowego, który odbył się 11 kwietnia w Warszawie, Morten M. Jensen, prezes Animeksu, podsumował ten »
Higiena / Jakość / Ekologia
Firma Skala z Pszczyny jest producentem bezdotykowych urządzeń sanitarnych i produktów ze stali nierdzewnej. Z Jędrzejem Otrębą, właścicielem firmy, rozmawiała Beata Stolorz. »
UE / ISO / HACCP
autor: Adam Cybulski
Sukces każdej firmy polega na uzyskaniu reputacji jako organizacji dostarczającej wyroby o wysokiej i powtarzalnej jakości. »
Sklep firmowy
autor: Joanna Tokar
Zadaniem komunikacji jest wymiana informacji. W warunkach sprzedaży detalicznej mamy do czynienia z komunikacją klienta i sprzedawcy. Komunikacja między nimi to coś więcej, niż słowa, które wypowiadają, ponieważ każdy rozmówca, »
Z wizytą
27 kwietnia 2006 roku w Falentach k. Warszawy odbyło się kolejne walne zebranie Związku „Polskie Mięso”. »
autor: Iwona Mossakowska
W dniach 27 i 28 kwietnia br. w Poznaniu odbył się VIII ogólnopolski konkurs dla uczących się zawodu rzeźnik-wędliniarz. »