Archiwum
numer 12/2004, grudzień
Warto wiedzieć
Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego zorganizował po raz XXII pod patronatem ministra rolnictwa i rozwoju wsi konkurs pod tytułem „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym”. »
autor: Antoni Morawiec
Nagły wzrost inwestycji w sektorze mięsnym tuż przed naszym wejściem do Unii Europejskiej potwierdza starą prawdę, że tradycyjnie wszystko robimy w ostatnim momencie. »
autor: Beata Stolorz
Odpowiedź na pytanie: dlaczego właśnie Białoruś, będzie łatwiejsza po zaznajomieniu się z tym krajem i jego gospodarką, o której polscy przedsiębiorcy wciąż niewiele wiedzą. »
18 listopada w Warszawie w siedzibie Związku Rzemiosła Polskiego odbyła się konferencja dofinansowana przez Ministerstwo Gospodarki Pracy i Polityki Socjalnej pod patronatem i z udziałem ministra rolnictwa i rozwoju wsi »
Dodatki
autor: Agnieszka Nowakowska
O popularności pasztetu świadczy fakt, że zadomowił się on nie tylko na naszych stołach, ale również w potocznym języku, w którym przenośnie oznacza niespodziewaną przykrość lub kłopotliwą sytuację. Rodzime słowniki »
autor: Danuta Straszak
Z Kierownikiem Oddziału Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Katowicach Józefem Lipą rozmawia Danuta Straszak. »
Osłonki / Opakowania
autor: Laura Wojtas
Opakowania żywności muszą być wytwarzane z zachowaniem zasad dobrej praktyki produkcyjnej. »
autor: Beata Stolorz
Wielu polskich przedsiębiorców odniosło sukces na rynkach wschodnich, chociaż pierwsze kroki były trudne. Obawiali się, że nie zdołają przełamać barier i trudności, że stają przed ścianą złego prawa, biurokracji i »
Technologia / Transport
Przedsiębiorstwa branży mięsnej dysponują szerokim spektrum asortymentu z wieloma artykułami. Sprawna, wydajna organizacja sprzedaży jest tym samym wymaganiem podstawowym dla długotrwałego pewnego sukcesu przedsiębiorstwa. »
autor: Piotr Andrzej
Maszyny używane w procesie produkcji mięsa i przetworów mięsnych mają bardzo duży wpływ na uzyskane efekty ekonomiczne, a jednocześnie na jakość produktu finalnego. Z drugiej strony zakup maszyn to bardzo »
autor: Ryszard Rywotycki
Około 15 lat temu ogromne zaniepokojenie w Wielkiej Brytanii, a także w niektórych krajach Europy Zachodniej (RFN, Szwajcaria, Irlandia) wzbudziło pojawienie się nowej choroby bydła, zwanej BSE, od angielskiej nazwy »
Chłodnictwo
autor: Józef Bemer
Chłodzenie cieczy, wyrobów, przedmiotów przy użyciu wody jest zjawiskiem starym jak ludzkość. Dokładnie rzecz ujmując, w zjawisku tym wykorzystuje się ciepło parowania wody. »
Higiena / Jakość / Ekologia
autor: Krzysztof Jankowski
Obecnie przed personelem średniegoi wyższego dozoru zakładów przetwórstwa mięsnego stają coraz trudniejsze zadania. Jest to związane ze zmianami, jakie są wprowadzane w większości firm, a dokładniej z wdrażaniem systemów jakości. »
autor: Krystian Tomczyk
Zakłady przetwórstwa mięsnego są bardzo specyficzne i wymagają zdrowego podejścia do kwestii utrzymania czystości całego zakładu oraz czystości personelu. Mamy tu do rozwiązania kilka ważnych problemów i to w taki »
autor: Stanisława Pawełczyk
W Polsce rośnie zainteresowanie selektywną zbiórką, recyklingiem i odzyskiem odpadów opakowaniowych. Potwierdzają to informacje o malejących ilościach odpadów opakowaniowych na składowiskach odpadów. Wzrasta również ilość nowych instalacji do odzysku i »
UE / ISO / HACCP
autor: Michał Kundzicz
Kolejnym elementem systemu zarządzania jakością, jaki pragnę Państwu przedstawić jest zarządzanie zasobami. Jest to element obejmujący dwa bardzo ważne aspekty. Jednym z nich jest zarządzanie zasobami w rozumieniu zasobów materialnych »
autor: Beata Stolorz
Tegoroczne katowickie targi 3M miały bardzo skromną formułę. Swoje wyroby zaprezentowało niewielu wystawców, a odwiedzających być może odstraszyła fatalna pogoda. »
Sklep firmowy
Urządzenia ważące firmy OPTIMUS IC były do tej pory widoczne głównie na stoiskach mięsnych i warzywno-owocowych. Nowość zestaw etykietujący - drukarka LP2500 z platformą ważącą - to rozwiązanie przeznaczone do »
autor: Aleksandra Wawerla
W poprzednim artykule przedstawiony został styl rzeczowy negocjacji, nazywany także stylem opartym o zasady. Jeśli negocjatorzy prowadzą rozmowy właśnie w taki sposób, wtedy współpracują ze sobą, szukają satysfakcjonującego obie strony »
Z wizytą
autor: Beata Stolorz
Za nami targi i konferencja będące wynikiem intensywnych badań cypryjskiej firmy Marcus Evans zajmującej się informacją biznesową. Wydarzenie to było „skrojone na miarę” potrzeb specjalistów zaangażowanych we wszystkie fazy produkcji »
