Archiwum
numer 11/2006, listopad
Warto wiedzieć
autor: Antoni Morawiec
Z najnowszych badań brukselskiego instytutu badań ekonomicznych wynika, że mieszkańcy krajów UE stali się ostatnio bardzo patriotyczni w wydawaniu pieniędzy. Pracują u siebie i kupują przede wszystkim produkty z własnego »
autor: Rafał R. Kasprzycki
Przedsiębiorcy prowadzący działalność gospodarczą w średniej lub większej skali zazwyczaj wybierają dla tego celu formę prawną w postaci spółki z ograniczoną odpowiedzialnością. »
autor: Danuta Bujak
- Konkurs o Śląski Znak Jakości w branży spożywczej powstał, aby udowodnić, że artykuły spożywcze śląskich producentów nie ustępują jakością tym z innych części Polski oraz z importu, a niejednokrotnie »
Osłonki / Opakowania
Zapewnienie bezpieczeństwa konsumenta w zakresie substancji dodatkowych polega na sprecyzowaniu warunków ich stosowania. Podstawowe kryterium zastosowania stanowią dawki, które są wyznaczane w oparciu o dane naukowe - dostępną wiedzę oraz »
autor: Piotr Andrzej
Niniejszy artykuł omawia kilka zagadnień ostatnio bardzo popularnych w branży i według mnie wartych poruszenia. »
autor: Danuta Straszak
Pierwsze plantacje pieprzu założono prawdopodobnie już 1000 lat p.n.e. w Indiach na terenach obecnego stanu Bombaj. Stamtąd już jako roślina uprawna został przeniesiony do innych części Indii, a następnie migranci »
autor: Józef Bemer
Opakowania chronią żywność przed oddziaływaniami mechanicznymi, chemicznymi, atmosferycznymi i mikrobiologicznymi. Stanowią także jednostki miary towaru. Ułatwiają transport i przechowywanie nie tylko w zakładzie produkcyjnym, ale również w hurtowni, sklepie i »
autor: Franciszek Kładź
„Nie z każdej mąki będzie chleb” - mówi ludowe przysłowie. Będzie, będzie... Zależy tylko jaki. Mamy więc pierwszy warunek wysokiej jakości wyrobów - dobre surowce. »
autor: Krzysztof Jankowski
Zarówno produkcja wędlin, jak i wykorzystanie do ich produkcji osłonek naturalnych mają bogatą historię. »
Chłodnictwo
autor: Dawid Banecki
Chłodnictwo to ważny dział gospodarki narodowej, a technologia chłodnicza, która jest jednym z działów chłodnictwa, zajmuje się praktycznym zastosowaniem chłodnictwa w różnych dziedzinach gospodarki. »
Technologia / Transport
Od czerwca br. w sprzedaży jest dostępny Nowy Fiat Ducato, następca modelu, który od dwudziestu pięciu lat zdobywa międzynarodowe uznanie i odniósł sukces rynkowy, czego dowodem jest sprzedaż ponad 1,7 »
autor: Piotr Andrzej
W codziennej produkcji nie sposób pozbyć się wszystkich problemów technologicznych, ale może warto część z nich wyeliminować z powszedniej pracy. »
Bieg Myśliwski Świętego Huberta jest odbiciem tradycji polowań konnych. W ten sposób czci się święto patrona myśliwych, a także leśników, sportowców, matematyków, metalowców oraz - zgodnie z ludową tradycją - »
Czy wasza firma ma już rachunek firmowy? Jeśli tak, to dobrze. Może być jednak jeszcze lepiej, i to nie tylko w przypadku kosztów prowadzenia rachunku. »
Jak największa satysfakcja konsumenta w obliczu narastającej konkurencji to wyzwanie, przed którym stają zarówno producenci, jak i sprzedawcy. Dotyczy to również hodowców zwierząt, którzy dążą do jak najlepszych wyników produkcyjnych. »
Higiena / Jakość / Ekologia
autor: Danuta Straszak
Z wojewódzkim inspektorem ds. środków żywienia zwierząt w Katowicach Sławomirem Samotij rozmawiała Danuta Straszak. »
autor: Zbigniew Gondzik
Woda jest substancją nieodzowną nie tylko w każdym gospodarstwie domowym, ale również do produkcji, i to w każdej gałęzi przemysłu. »
Nie widać ich gołym okiem, nie gryzą, nie kopią i wydaje się, że jest wszystko w porządku. »
SecureCheck to unikalne, diagnostyczne narzędzie, które pozwala na osiągnięcie oraz ciągłe utrzymywanie najwyższego poziomu higieny i bezpieczeństwa żywności podczas całego procesu produkcyjnego. »
autor: Beata Stolorz
W dniach 12-15.10.2006 r. odbyła się kolejna edycja Międzynarodowych Targów Rolniczych Polagra-Farm - największej rolniczej imprezy wystawienniczej w Polsce oraz Europie Środkowej i Wschodniej, prezentującej kompleksową ofertę dla wszystkich sektorów »
UE / ISO / HACCP
autor: Wiesław Wasilewski
Decyzje co do najbliższej siedmioletniej przyszłości dotacji unijnych dla sektora mięsnego zostały już podjęte. 1 sierpnia br. Rada Ministrów je przyjęła, zaś 11 sierpnia przesłała do Komisji Europejskiej projekt Programu »
Firma Witt została jako pierwszy w Niemczech producent techniki gazowej dla przemysłu spożywczego certyfikowana zgodnie z nową normą ISO 22000 dla bezpieczeństwa żywności. »
Sklep firmowy
W ramach Targów Polagra-Food 2006 odbyły się spotkania pod wspólną nazwą „Dwa dni dla dystrybucji”, którym towarzyszyły hasła kreatywność i zmiany. »
Z wizytą
autor: Danuta Bujak
W dniu 20 października br. bardzo późno zakończyło się doroczne spotkanie branżowe, którego organizatorami byli: Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP, „Polskie Mięso” oraz firmy Agraimpex i Promar. Członkowie ww. organizacji jednogłośnie poparli ideę połączenia działania i wspólnej reprezentacji.