Archiwum
numer 10/2005, październik
Warto wiedzieć
Miniona XXI edycja Międzynarodowych Targów Przemysłu Spożywczego Polagra-Food, zgodnie z oczekiwaniami, okazała się dużym sukcesem i pobiła rekordy swojej poprzedniczki, którą określano przecież mianem „przełomowej”. »
Panel dyskusyjny zorganizowany przez redakcję „Magazynu Przemysłu Mięsnego” na targach Polagra-Food w Poznaniu potwierdził duże zainteresowanie tematem termicznej utylizacji odpadów w firmie. »
Dla takich chwil warto znosić trudy dnia codziennego. Podczas tegorocznej edycji targów Polagra-Food przyznano tradycyjne wyróżnienia. »
Dodatki
Z Krzysztofem Koszelą, dyrektorem sprzedaży działu surowców i eksportu firmy Ziołopex, rozmawiała Danuta Bujak. »
autor: Agnieszka Wierzbicka
Ze względu na stopień złożoności i liczbę składników wchodzących w skład procesu produkcyjnego wyrobów mięsnych należy on do trudnych i wymagających w stosunku do jego projektantów i nadzorców. »
Osłonki / Opakowania
W sierpniu 2005 r. Indykpol SA był sponsorem telewizyjnej prognozy pogody. Kampania miała na celu umocnienie wizerunku marki. Ale to nie wszystkie promocje tej firmy. »
autor: Beata Stolorz
Po raz kolejny redakcja dwutygodnika „Agro Trendy” 11 sierpnia 2005 r. zorganizowała konferencję poświęconą tak aktualnemu zagadnieniu, jakim jest szara strefa produkcji mięsa w Polsce. »
autor: Beata Stolorz
Branże reprezentowane na targach Taropak zarówno opakowaniowa, jak i logistyczna, ukazują perspektywiczny i pewny inwestycyjnie segment gospodarki narodowej, dlatego organizatorzy tej wystawy byli przekonani, że dzięki tak dobrym prognozom tegoroczna »
Konserwy ze względy na swoją trwałość są pożądane na obozach, rajdach i wyprawach, wszędzie tam, gdzie nie ma możliwości bieżącego uzupełniania zapasów żywności. »
Technologia / Transport
Wynagradzanie jest jedną z najważniejszych, a zarazem najtrudniejszych funkcji, jakie spełnia kierownictwo w każdej firmie, niezależnie od jej rozmiarów i rodzaju prowadzonej działalności. »
autor: Andrzej Puka
Przedsiębiorca w ramach wywozu wołowiny poza Wspólnotę może ubiegać się o specjalne refundacje wywozowe - special export refund (SER). »
Chłodnictwo
autor: Ewa Genca
Zasada działania pompy ciepła znana jest od ponad 100 lat. Pierwszym urządzeniem tego typu zastosowanym na dużą skalę była pompa ciepła wykorzystana do ogrzewania budynku już w 1938 roku. »
autor: Franciszek Bujnowski
Niewłaściwy dobór średnic rurociągów oraz ich nieodpowiednie prowadzenie może być przyczyną zaburzeń w pracy instalacji chłodniczej. »
Higiena / Jakość / Ekologia
Z Angeliką Płóciennik-Ociepka, rzecznikiem prasowym Wojewódzkiego Inspektoratu Inspekcji Handlowej w Katowicach, rozmawiała Danuta Straszak. »
autor: Łukasz Korybalski
Zmieniające się warunki otaczającego środowiska wymuszają na nas znajdowanie coraz lepszych metod radzenia sobie z nowymi sytuacjami i zdarzeniami. »
autor: Rafał Małek
Budowa oczyszczalni ścieków, podobnie jak realizacja większości inwestycji budowlanych jest zadaniem wieloetapowym. »
autor: Beata Stolorz
Pod tym hasłem 16 sierpnia 2005 r. ruszyła kampania informacyjna Zakładów Mięsnych Constar SA, która odpowie na pytanie, czy możliwe jest naprawienie raz nadszarpniętej reputacji. »
autor: Bogusław Buczak
Zamknięcie obiegów wodnych na przykładzie oczyszczalni ścieków ubojni Cooperl we Francji. »
UE / ISO / HACCP
autor: Jakub Jasiński, Michał Rzytki
W 1992 roku, w historii europejskiej polityki jakości żywności rozpoczął się nowy rozdział. Po raz pierwszy na poziomie całej Unii Europejskiej zostały uregulowane zasady rejestracji i ochrony nazw produktów, które »
autor: Beata Stolorz
„Ocena sytuacji sektora mięsnego i działań przyjaznych konsumentom” - to temat konferencji zorganizowanej 18 sierpnia 2005 r. przez Radę Gospodarki Żywnościowej, Związek „Polskie Mięso” oraz Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy »
Sklep firmowy
Zarówno aktywne słuchanie, jak i biegłość zadawania pytań to podstawowe umiejętności gwarantujące sukces w procesie sprzedaży. Ale czy naprawdę zdajemy sobie z tego sprawę? »
autor: Aleksandra Wawerla
W poprzednim artykule zostały opisane sposoby wymierzania kar w pracy. Dziś proponuję przyjrzenie się przyjemniejszej stronie oddziaływania szefa na swoich pracowników - nagradzaniu. »
Z wizytą
autor: Beata Stolorz
Jednym z najważniejszych wydarzeń tegorocznej edycji targów Polagra-Food było odbywające się po raz pierwszy oddzielnie XI Forum Rzeźników, Wędliniarzy i Kuchmistrzostwa. »
W dniu 14 sierpnia 2005 r. w Lubajnach (gmina Ostróda) odbyło się uroczyste otwarcie ubojni drobiu Zakładu Przetwórstwa Mięsnego ŁUKOSZ, którego główny zakład przetwórczy mieści się w Chybiu na Śląsku »
autor: Beata Stolorz
Na zakończenie lata, w dniach 2-4 września 2005 roku po raz drugi odbyły się Ogólnopolskie Dni Wędliniarstwa, których bohaterem było urokliwe miasteczko Rawicz. »
autor: Beata Stolorz
Przy okazji II Ogólnopolskich Dni Wędliniarstwa - Rawicz 2005 nasza redakcja miała okazję gościć w Zakładach Przetwórstwa Mięsnego „Dworeccy” z Golejewa. »